L'Azienda Agricola
La nostra azienda, a conduzione familiare, si occupa di allevamento di bovini, suini e animali da cortile.
Allevamento
Negli ultimi anni abbiamo selezionato un incrocio di suino nero, particolarmente rustico, con il quale produciamo salumi e carni con peculiari caratteristiche organolettiche.
Alleviamo bovini di razze Piemontese e Barà per la produzione di carni di qualità, grazie ad un’alimentazione a base di erba, fieno e una piccola integrazione di cereali.
Agrimacelleria
Nei nostri laboratori confezioniamo carni e salumi con modalità di lavorazione e ricette legate alla tradizione, senza l’uso di conservanti chimici.
Nel nostro spaccio aziendale vendiamo direttamente al pubblico prodotti confezionati sottovuoto, affettati con la possibilità di fornire pacchi famiglia per le varie esigenze.
Agriturismo
Organizziamo pranzi, cene e merende sinoire, preparando i nostri piatti con ingredienti di nostra produzione e seguendo ricette tradizionali della cucina piemontese.
Dopo la degustazione degli antipasti locali e stagionali, serviamo a tavola la nostra pasta fresca, preparata con le uova delle nostre galline e con le farine di alta qualità, provenienti dal Mulino Serra di Moncucco Torinese.
I secondi vengono preparati con le nostre carni e le verdure fresche dell’orto. Nei menù sono presenti le erbe spontanee che crescono nei nostri prati e pascoli.
Anche i dolci vengono preparati utilizzando i prodotti di stagione, come ad esempio le nostre nocciole, zucche, mele…
I vini che offriamo provengono dall’Azienda Agricola “Felice Graglia” di Berzano di San Pietro.
